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今日も美味しいね ♡分館♡

リンゴケーキとカブの葉のペースト

2015/11/03 01:07 お菓子 作りおき お買い物

初投稿♪

ブログは既に幾つも持ってはいるんだけど・・・

旧館、別館、メインの本館。

更に分館までオープンするとは思わなかったわw

何となく目についたのでポチッと押してみたww

作ったもののメモ兼ねてアップ出来たら良いかな。

りんごケーキ

ココアを入れたパウンド生地のケーキにシナモンとリンゴをイン。

どってことない生地なんだけど美味しかったんでちょっとレシピいじってアップしようかなと思ってます。

参考にしたのは最近入り浸ってる海外サイト。

4同割のパウンド生地というシンプルなものだけど元レシピとはまるっと違うものになりそうです。




カブの葉のペースト

父が作る畑で蕪が旬らしく、青々とした柔らかい大きな葉っぱ付きで多々やってくる。

最初は間引き菜で小指の先ほどしかないような根っこが付いてただけだったのにこの1ヶ月で立派にご成長。

とは言え、根っこの方は良いんだけど葉っぱだけはかなり飽き気味。

漬物も一杯作ったし、他のユーザーさんのレシピでも何かしら作ってつくれぽにも幾つかアップ。

それでもまだあるので、ジェノベーゼ風のペーストにしてみた。

過去幾つか葉っぱペーストを作ってます。

ルッコラは美味しいので何度かやってるけど春菊は香りが消えてダメだったから、最初から香りもきつくなくて癖のないカブはどんなものかと思ったけど撃沈。

オリーブオイルやナッツ類の種類関係なく、味はただの葉っぱw 

雑草だと言ってもわかんないような、とにかく葉っぱ味w

やっぱりこのペーストはハーブで作るものなのね~。

ってことで、半分以上残った菜っぱは普通に鰹出汁と砂糖醤油で炊いちゃった。

今夜は私だけだったので明日の夕飯にも余裕でまわる量です。

ちなみにペーストはどっかでリサイクルします(´・ω・`)

ジョナゴールド

少し前に紅玉を農家さんからネットで買った際、他の品種もお任せで何か入れて欲しいとお願いしたらジョナゴールドと秋映が入ってました。

色の濃い秋映も美味しかったけどジョナがそこらのスーパーで買うのよりずっと美味しくて、楽天から今度は衝動買い。

最初のお店は10年ほど前からお願いしてる農家さんで、品質も味もばっちりなのだけど既にジョナはサイトに出てなかったので断念。

今回は初めてのお店だし、ボケたりんご覚悟で紅玉も一緒にお願いしたらこの2品種の仕切りに1個お顔の違うりんごが入っててビックリ。

私の場合、用途のメインは生食じゃなくてお菓子や料理。

とは言え、数個程度なら別品種も大歓迎なので嬉しくはあるんだけど・・・品種がサッパリわからない(A^ω^;)

王林っぽくはあるよね。でも、産直発送してくれた農家さん、王林そっくりの新しい品種も作ってるらしくて謎なのです。

何だろうと思いつつも食べたら美味しくって二度びっくり。

もし、王林だったとしてもスーパーの王林と全然違う。

こんなボケてなくてしっかりした味の王林は近辺のスーパーにないわ~♡

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